相変わらずパン作りにチャレンジしています。 ホシノ天然酵母3倍起こし ホシノ天然酵母は普通、酵母１に対し水を2の割合で混ぜて種起こしをします。これに対し酵母１に対し水1.5で起こす方法があります。この間買った本に書いてあったので、早速やってみよう…